中新网吉林敦化4月29日电 (记者 郭佳)第十九届黑木耳产业产销对接供销助农大会29日在吉林敦化举办。记者与会获悉，业内共识正在凝聚：中国黑木耳产业正加速告别粗放扩张，迈入以科技、标准和品牌为支撑的“精耕细作”时代。
中国黑木耳产量占全球九成以上，2025年企稳回升至约72万吨，但产量增长之下暗藏隐忧。中国食用菌协会黑木耳分会常务副会长梁国强在产业展望报告中指出，精深加工占比仅8%，绝大多数产品仍困在初级赛道。他直言，黑木耳多糖、冻干即食产品等高附加值项目大多停留在实验室阶段，人工成本高企、深加工人才奇缺、品牌多而不精、质量隐患未除，道道硬坎正倒逼从业者寻找告别“靠天吃饭”的新路。
作为中国黑木耳主产区之一，敦化已在深加工领域展开探索。2025年，全市食用菌规模达5亿袋，产值逼近22亿元，一条贯通菌种研发、标准种植、金融支持、生态闭环的全产业链初具雏形。
敦化市委书记唐振生介绍，全市现有集中化产业园区5个、加工合作社163家，以及长白山特产市场、供销批发公司、长德物流园等多家流通企业。随着黄泥河黑木耳产业交易市场建成运营，产销衔接壁垒将进一步打通，推动产业提质增效、提档升级。
与会代表普遍认为，面对成本上升、竞争加剧等挑战，黑木耳产业必须从追求规模转向追求效益，从“靠天吃饭”转向“精耕细作”，依靠科技赋能延链补链，以标准体系筑牢质量底线，用品牌溢价打开市场空间，才能真正实现从量变到质变的跨越。
当天，大会举行多项重要活动：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所敦化分院正式揭牌，将以技术合作赋能食用菌产业发展；2026年第一季度典型食用菌产品价格指数和黑木耳干品流通技术规范团体标准同步发布；供销助农产销对接会集中签约顺利举行，签约项目涵盖仿野生榛蘑种植基地、灵芝种植基地、即食木耳深加工全产业链、食用菌产业园、香菇生产加工等。(完)
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